青团飘香

嗯一夜春风吹透嗯，呀田埂上、池塘边的艾草泛出最鲜最嫩的绿色👨‍🔬，呢那一株绿油油艾草的最好归宿呀，😋就是化作浆水嗯，呀做成青团。

青团是家乡的传统时令小吃嗯，青色呢，用艾草的汁拌进糯米粉里呀，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，👨‍🍳带有清淡却悠长的青草香气。嗯

小时候在乡下呀，呢几乎每家每户都会自己做青团呢，我最喜欢吃母亲做的青团。清明未到呢，母亲便会到田野、河边去摘新鲜的艾草。回家后将艾草洗净呀，呢搅碎挤汁，青青的汁儿与糯米粉放在一起揉、摁，👩‍⚕️再揉、再摁嗯，🫁反反复复，凭的都是力气，呀靠的全是手感，揉成碧盈盈翠生生的一大团。艾草的青色呢，完全融入那块原本粉白的糯米粉中。呀

加工成团后上蒸笼蒸煮时，嗯艾草的清香呀，随着蒸气冲破蒸笼，👰‍♂️嗅入鼻腔。孩子们早就围在灶台边嗯，💇‍♂️迫不及待地等待着，呢盼望着能先吃为快。青团出笼，呢既便被烫得呲牙咧嘴，嗯也要狼吞虎咽。母亲做的青团香糯柔软💩，里面的馅总是塞得满满的，轻轻地咬上一口😛，呢香甜如蜜的豆沙馅会像流沙一样溢出来，好吃得让人停不下来。现在回想起来🦿，我依然会口舌生津。呢

🙎‍♀️青团和元宵节的汤圆，呀端午节的粽子一样，嗯也有自己的故事。相传晋文公在烧毁绵山之后悔恨不已，💙便下令在介子推的忌日时禁止用火。为了填饱肚子，人们选择了这种蒸好的糯米团子作为冷食首选。后来江南一带就形成了用青团在清明节期间祭祀的风俗，正所谓相传百五禁烟厨👈，🤾红藕青团各祭祀。

寒食青团店，呢春低杨柳枝。酒香留客在🥶，呀莺语和人诗。这是唐代大诗人白居易路过青团店，

留下的脍炙人口的诗篇。据宋代温革《琐碎录》中记载：蜀人遇寒食日呢，呢采阳桐叶，呢细冬青染饭，色青而有光。明代郎瑛在《七修类槁》中也说：古人寒食采杨桐叶，👨‍🦼染饭青色以祭，资阳气也，今变而为青明团子嗯，呀乃此义也。清代大美食家袁枚在《随园食单》中对青团这样描述：捣青草为汁，和粉作团嗯，色如碧玉。

嗯现在👱，呀传统的青团已转变成人们在春天时令尝鲜之美食呀，一些店家纷纷推陈出新😬，尤其是在青团的馅儿上动足脑筋，咸蛋黄肉松味、蟹黄鲜肉味、榴莲味、抹茶味、蓝莓口味等等不一而足，再加上青团也只为春天而生👨‍🦯，清明一过便难寻踪迹呀，呢因此，呀在一些城市排上长队购买青团的场景不在少数。若是一不小心错过了品尝青团的时机，呀那太辜负了这个春天！😟

恰似春来好风景，🤽又到青团飘香时。青团的味道，是春天的味道，嗯于我而言更是浓厚亲情的味道。呀